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表面活性剂的作用与功效主要表现在以下几个方面。
1、乳化作用：能将不相溶的油水混合，形成稳定均匀的乳浊液，这对于清洁产品如洗涤剂、沐浴露等至关重要。
2、起泡作用：能产生泡沫，有助于清洁和去除油脂，在许多清洁产品和化妆品中都有应用。
3、润湿作用：能降低液体表面的张力，使固体粉末易于在水中分散，这对于制作均匀的产品如洗发水、乳液等是必要的。
4、悬浮作用：能使固体粒子在水中保持分散状态，防止沉淀，这对于制作悬浮液和胶体产品很重要。
至于表面活性剂对人体是否有害，这取决于具体的表面活性剂类型和浓度，以及使用的环境，一些表面活性剂对人体是安全的，但某些特定的表面活性剂或其高浓度形式可能会对皮肤、眼睛、呼吸道或胃肠道产生刺激或产生其他不良影响，在使用含有表面活性剂的产品时，应确保按照说明正确使用，并避免长时间接触或过量使用。
如果有关于具体表面活性剂或产品的安全性问题，建议咨询医生或化学专家，合理使用表面活性剂产品是安全的，但应注意避免过度使用和滥用。